GRÉCIA × COREIA
Mesa KOSMOS: pratos sobre louças marfim e cobalto, taças e mesa iluminada pelo sol.

Dois mundos.
Uma nova ordem.

Ver cardápio
O começo de tudo

E se Atenas e Seul
dividissem a mesma mesa?

O frescor encontra a intensidade.
O próximo encontro acontece no prato.

Galbi Braseado com purê de grão-de-bico.
Grécia × Coreia, à primeira garfada

Galbi Braseado

costela bovina braseada por 12 horas em vinho tinto e doenjang, purê de grão-de-bico

R$ 138
Para começar a escolher

Destaques

Deslize
Tartare de atum com chips de pita sobre prato marfim decorado em cobalto.
Entrada

Tartare de Atum Kosmos

R$ 78
Saganaki de Kimchi com queijo kefalotyri dourado, kimchi de maçã e mel de tomilho.
Entrada

Saganaki de Kimchi

R$ 62
Galbi Braseado com purê de grão-de-bico.
Principal

Galbi Braseado

R$ 138
Cordeiro glaceado acompanhado de batatas rústicas e tzatziki.
Principal

Bulgogi de Cordeiro

R$ 128
Menu degustação

Quatro tempos.
Uma só órbita.

Mesa com diferentes pratos, louças em cobalto e taças, evocando uma experiência em vários tempos.
00 → 03

Composição editorial. Os quatro tempos estão descritos abaixo.

  1. 00Feta Empanado na Panko
  2. 01Polvo Grelhado
  3. 02Barriga de Porco ao Shoyu e Mel
  4. 03Baklava de Maçã

R$ 260por pessoa

R$ 370com harmonização
quatro bebidas

Entrar na experiência
Para abrir a conversa

Um brinde
ao encontro.

Coquetel claro em taça com guarnição cítrica sobre uma mesa, composição editorial sem associação a uma receita do cardápio.

Composição editorial de coquetel.

Explorar bebidas
Taças de vinho branco e tinto ao lado de garrafas e pratos, composição editorial da carta de vinhos.
Para acompanhar

Outro mundo
no copo.

Da Grécia à sua próxima descoberta.

Explorar a carta de vinhos Coquetéis e bebidas sem álcool ↗
Grécia

Frescor.
Ervas. Partilha.

Coreia

Fermentação.
Contraste. Intensidade.

O significado do nome

Uma nova ordem.
Um mesmo mundo.

Kósmos evoca ordem e harmonia, uma referência grega. Na nossa narrativa de marca, KO também remete a Korea: uma associação criativa, não uma explicação etimológica.

Conheça nossa história
À frente da experiência

CINCO PESSOAS.
UMA IDEIA.

Deslize →

Cinco estudantes de gastronomia. Cinco funções diferentes. Uma mesma mesa.

Kayke usando uniforme branco e toque de chef com identificação IGA.
01

Kayke

Hospitalidade

O acolhimento à mesa e a experiência no salão.

André usando uniforme branco e toque de chef com identificação IGA.
02

André

Cozinha

A execução e a apresentação de cada prato.

Firmino usando uniforme branco e toque de chef com identificação IGA.
03

Firmino

Ingredientes

A seleção dos produtos que dão origem ao sabor.

Bernardo usando uniforme branco e toque de chef com identificação IGA.
04

Bernardo

Marca & Comunicação

A comunicação e a expressão da marca KOSMOS.

Felipe usando uniforme branco e toque de chef com identificação IGA.
05

Felipe

Gestão

Custos, preços e equilíbrio da experiência.

Fachada KOSMOS ao entardecer, com toldo cobalto, paredes claras e iluminação quente.
O território escolhido

Botafogo.

Um bairro de encontros e de diferentes cozinhas. O cenário escolhido para imaginar a mesa do KOSMOS.

Acompanhe o KOSMOS@kosmos_restaurante ↗ (abre em nova aba)