Tartare de Atum Kosmos
R$ 78atum fresco, azeite de gergelim, azeitona kalamata, pera asiática e chips de pita
GRÉCIA × COREIAEscolha seu próximo encontro.
atum fresco, azeite de gergelim, azeitona kalamata, pera asiática e chips de pita
queijo kefalotyri dourado, kimchi de maçã e mel de tomilho
bolinhos de cordeiro, hortelã e tzatziki de pepino
arroz, pinoli e ervas, iogurte e gochugaru.
Vegetarianopanqueca crocante de cebolinha, molho de limão siciliano e shoyu.
Vegetarianocostela bovina braseada por 12 horas em vinho tinto e doenjang, purê de grão-de-bico
lombo marinado em pera e shoyu, batatas rústicas com orégano e tzatziki
orzo cremoso com camarões e lula, finalizado com azeite de ervas
filé grelhado, ladolemono com toque de gochujang, vagem e arroz de ervas
berinjela, cogumelos shiitake e bechamel leve de missô.
Vegetariano
creme de sêmola, massa filo e calda de yuzu
panqueca quente com canela e sorvete de iogurte
gelo raspado, mel, frutas vermelhas e pistache
bolinhos fritos gregos, calda de mel, gergelim preto torrado e sorvete de baunilha

preparado lentamente no briki, espesso e aromático
chá coreano de cítrico yuja com mel, servido quente
infusão grega de ervas de montanha
gin, soju e licor de mastiha, twist de limão siciliano
soju, vermute rosso e bitter de ervas gregas
ouzo, yuzu, clara e bitter de anis-estrelado
makgeolli, mel, tônica e hortelã
chá de cevada tostada, limão e mel
bebida tradicional coreana de arroz e malte, servida gelada
yuzu, tomilho fresco e água com gás

A carta de vinhos
Penedès, Espanha
Taça: R$ 34
Garrafa: R$ 160
Serra Gaúcha, Brasil
Taça: R$ 30
Garrafa: R$ 140
Santorini, Grécia
Taça: R$ 48
Garrafa: R$ 230
Mantinia, Grécia
Taça: R$ 40
Garrafa: R$ 190
Mosel, Alemanha
Taça: R$ 44
Garrafa: R$ 210
Rías Baixas, Espanha
Taça: R$ 42
Garrafa: R$ 200
Amyndeon, Grécia
Taça: R$ 38
Garrafa: R$ 180
Nemea, Grécia
Taça: R$ 46
Garrafa: R$ 220
Naoussa, Grécia
Taça: R$ 52
Garrafa: R$ 250
Borgonha, França
Taça: R$ 58
Garrafa: R$ 280
Vale do Rhône, França
Taça: R$ 50
Garrafa: R$ 240
Santorini, Grécia
Dose: R$ 52
Meia garrafa: R$ 240
Samos, Grécia
Dose: R$ 38
Meia garrafa: R$ 170
Uma experiência em quatro tempos, combinando elementos da culinária grega e coreana com técnicas contemporâneas.
R$ 260por pessoa
R$ 370com harmonização
por pessoa · quatro bebidas
Amuse-bouche incluso como cortesia.
Conhecer os quatro tempos


